“牡蛎”是什么
牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门， 双壳纲， 珍珠贝目， 是世界上第一大养殖贝类， 是人类可利用的重要海洋生物资源之一， 为全球性分布种类。
牡蛎是抗逆性最强的水生动物之一， 2亿年来潮间带多变的环境练就了牡蛎对温度、盐度、露空和海区常见病原极强的抵抗能力， 在落潮露出水面时， 能够耐受夏天酷热干燥的天气， 同时也能够成功适应冬天冰冻天气。
在自然群体中， 大多数牡蛎个体属于雌雄异体， 小部分为雌雄同体， 牡蛎还可以自发“变性”， 同一个个体在不同年份或不同的环境条件下， 表现出不同的性别。
扩展资料：
全球性分布， 中国拥有丰富的牡蛎资源， 是牡蛎的故乡， 拥有利用牡蛎的悠久历史， 早在两千多年前， 中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术。
渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地,其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等。 其中长牡蛎是最重要的养殖物种。
牡蛎已发现有100多种， 全世界濒海各国几乎都有生产。 日本的牡蛎大部分与中国相同， 欧美各国的牡蛎主要有食用牡蛎、美国牡蛎、欧洲牡蛎， 其总产量在贝类中居首位。 中国汉朝时即开始插竹养蛎， 至今已有2000多年的历史。
牡蛎是什么
牡蛎（ostreagigastnunb）俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门， 双壳纲， 珍珠贝目， 是世界上第一大养殖贝类， 是人类可利用的重要海洋生物资源之一， 为全球性分布种类。 牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值， 是一种营养价值很高的海产珍品。 牡蛎的含锌量居人类食物之首。 中国拥有丰富的牡蛎资源， 是牡蛎的故乡， 拥有利用牡蛎的悠久历史， 早在两千多年前， 中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术。 牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类， 不仅具有肉味鲜美的食用价值， 而且其肉与壳均可入药， 具有较高的药用价值。 固着生活：以壳粘着在其他物体上而行固着。 一般分布在潮间带和潮下带水深不超过10米的范围内。 抗逆性：牡蛎还是抗逆性最强的水生动物之一， 2亿年来潮间带多变的环境练就了牡蛎对温度、盐度、露空和海区常见病原极强的抵抗能力， 在落潮露出水面时， 能够耐受夏天酷热干燥的天气， 同时也能够成功适应冬天冰冻天气， 在离水露空条件下可存活1~2周， 甚至1个月的时间。 生蚝是一种很常见的海鲜， 特别是到了夏天， 很多路边烧烤摊都会有它的身影。 什么生蚝刺身、蒜蓉生蚝等等， 可以说是很多人吃烧烤必点的一道海鲜。
