雪鱼和鳕鱼区别是什么
雪鱼和鳕鱼的主要区别在于， 雪鱼是淡水鱼， 而鳕鱼是海鱼。雪鱼主要生长在中国的闽江上游， 是闽侯县的当地特产， 鳕鱼是海鲜， 主要生活在世界各大海洋的底层和深海中下层， 是一种海洋冷水性鱼类。
雪鱼的特点是颜色呈青白色， 头部比较小， 鳞片比较细， 肉呈爪子瓣状， 富含油脂， 在古代时， 雪鱼曾是用于进献官员的珍品。
鳕鱼是高经济价值的世界级重要经济鱼类， 鳕鱼的肉质鲜美， 此外鳕鱼体内富含多种营养， 有着一定的药用价值， 其肝脏可以提取出鱼肝油， 是一种多用途的经济鱼类。
鳕鱼属脊椎动物门(Vertebrata)、脊椎动物亚门(SubphylumVertebrata)、真骨鱼纲(DivisionTeleostei)、鳕形目(Gadiformes)。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类， 广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。
鳕鱼肉质鲜美、营养丰富， 可以活血祛癖；鳔可以补血止血；鳕鱼的骨可以治脚气；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素， 可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素；鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油（含油量20%~40%)。
银鳕鱼是淡水鱼吗和鳕鱼的区别是什么
银鳕鱼属深海鱼类， 是海水鱼。营养丰富、和所谓的{鳕鱼}有什么区别呢， 它其实就是油鱼， 是假冒鳕鱼而起的命油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称， 外形与鳕鱼长得有些近似， 但并非一个种群。由于目前市面出售的鱼都是去头、切块销售， 一般消费者凭外观很难分辨。油鱼含有人体不能消化的蜡脂， 人体难以消化。部分人食用后会累积于直肠， 会导致腹泻、肠胃痉挛等不适， 有实验报告显示， 44人进食油鱼后， 20人出现不适， 当中80%出现排油腹泻、50%出现肠胃痉挛、35%头痛， 以及25%有呕吐情况。油鱼的商业价值并不高， 属低价鱼类， 因为含油量高， 主要用于提炼工业用润滑剂。
