肉龙怎么制作
一.原料准备。 面粉500g，猪板油150g，大葱100g，姜5g，植物油20g，香油20g，味精3g，盐3g，酵母粉10g二.制作方法1.面粉放入酵母粉,用 60℃左右的温水300g和成面团,放置面盆中盖上潮湿的布醒20min左右。 2.将猪板油剥去薄膜清洗干净，切成0.4cm见方的丁3.葱，姜，清洗干净，葱切成葱花，姜切成末4.把猪板油丁加葱花，姜末，味精，盐，植物油，香油搅拌成脂油馅5.将醒透的面团搓成条，揪成10个大小均匀的剂，撒上面粉逐个按扁，用擀面杖擀成长薄片，抹上脂油馅，卷成卷封号口，制成龙肉抷6.将肉龙坯放进蒸笼,蒸笼置于笼屉上火,大火烧置上汽,改中火蒸约20min即可。 三.制作要点与注意事项1.火不可过旺，油不可过多，肉龙要薄厚均匀2.火力要大，不可中途打开锅盖3.打开锅盖时注意不要被热气烫伤
肉龙（肉卷）怎么做
用料 中筋面粉 300g 温水 150g 酵母 3g 白砂糖 5g 剁好的猪肉馅 适量 肉龙肉卷的做法 剁好的猪肉馅，可加入胡萝卜一起剁。 温水加入酵母，砂糖搅匀静置10分钟。 面粉中加入酵母水，不要一次倒入，分次加进来，揉成光滑的面团，放入温暖处发酵。 面团醒发至两倍大小即可。 擀成长方形或方形把肉馅抹匀在擀好的面皮上一点一点的卷起来把边捏住，不要露出馅来。 进行二次醒发，大约20－30分钟发好了，又胖又膨松了一些。 上锅蒸，开锅后再蒸20分钟即可。 关火后，5分钟后再打开锅盖。 出锅啦，上盘！美美嗒～宝宝吃的话肉馅里少放盐。 好吃又营养
