龙利鱼=巴沙鱼请问巴沙鱼是不是就是我们所说的龙利鱼我查了一些相关资料 ， 说法不一请教指导！！
龙利鱼与巴沙鱼不是同一种鱼， 具体情况如下：
区别如下：
1.种类不同
龙利鱼为海鱼， 巴沙鱼为淡水鱼；
2.生物学上属种不同
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属， 俗称子板鱼、鳎目、鳎米；
巴沙鱼属鲶形目鱼类， 属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类；
3.外形不同
4.肉质不同
半滑舌鳎（龙利鱼）自然资源量少， 味鲜鲜美， 出肉率高， 口感爽滑， 鱼肉久煮而不老， 无腥味和异味， 属于高蛋白， 营养丰富， 历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品；
巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工， 该鱼在生长过程中， 腹腔内积累有三块较大的油脂， 约占体重的58%；
5.价格不同
龙利鱼活鱼价格很高， 而巴沙鱼价格相对来说较低。
龙利鱼
巴沙鱼
扩展资料：
1.龙利鱼营养价值
据营养专家称， 龙利鱼作为优质海洋鱼类， 其脂肪中含有不饱和脂肪酸， 具有抗动脉粥样硬化之功效， 对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定， 龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸， 可以抑制眼睛里的自由基， 防止新血管的形成， 降低晶体炎症的发生， 这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
2.巴沙鱼营养价值
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美， 含丰富维生素、矿物质（主要是钙）等营养元素。但可食用部分含水量极高， 蛋白质比重低， 因此缺乏营养学价值。
巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼， 有很多种食用方法， 但大都以亚洲菜谱为主（西方人很少吃淡水鱼， 尤其养殖鱼类）， 其主要消费群体是亚洲国家的新移民们。
因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道， 所以不建议清蒸或是炖汤， 西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现（无鳞无刺， 整片的鱼肉）， 烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调， 可以用来红烧， 涮火锅， 或者做水煮鱼。
参考资料：百度百科-龙利鱼， 百度百科-巴沙鱼
超市里卖的龙利鱼， 为啥有人说是巴沙鱼呢
因为巴沙鱼便宜， 有人为了挣钱， 把巴沙鱼当成进口的龙利鱼来卖， 而且巴沙鱼处理干净， 外观形状口感跟龙利鱼差不多， 很难区分出来， 所以才有这样说法。
01、巴沙鱼冒充龙利鱼是可能存在的。先说， 大家不要以为在超市买龙利鱼就没有假， 不是的， 一样是存在假的问题。毕竟巴沙鱼处理好， 你压根就不知道， 也分不清楚哪个是真正的龙利鱼， 那个是巴沙鱼。但是超市里面的巴沙鱼想要以假乱真， 往往都是通过化学药水浸泡这个方法， 吃进去对人体是有危害的。
再说， 不过随着国家对食品安全的重视， 现在这种情况是非常少见， 一般大型超市都不会出现这种事情， 往往是小型超市， 他们为了节约成本， 大概会铤而走险。毕竟一个10元， 一个50元进货， 傻子都知道怎么选择。
02、进口食品在海关处都会进行检验， 食品安全无需担忧。我们稍微用脑想一下， 超市是在国家监管下营业的， 如果有害， 不会公开售出。如果有人吃出问题， 现在社会这么透明化， 先曝光超市， 再曝光行业， 最后连带反应， 你在超市早就看不到卖它了， 既然你还在看有卖的， 证明没问题。
还有， 巴沙鱼其肉细腻柔软， 食用口感比不上龙利鱼。而且鱼肉中饱含饱和脂肪， 其营养成分也是比不比龙利鱼。为了掩盖其土腥味， 商家会注入一些添加物。而且巴沙鱼柳经过加工后必须冷冻才能运入中国市场， 为保其鲜嫩有时会加保水剂。因此， 鱼是可以吃， 不过要少吃， 不确定是不是真的， 尽量不要购买。
03、最后。之所以会有这样说， 那是商家为了牟利， 常用巴沙鱼冒充龙利鱼。关键是两种鱼肉质白嫩纹理相似， 而且都没有鱼间骨。
