鸳鸯的读音是什么
读音：[yuànyang]释义：1.鸟， 像野鸭， 体型较小， 嘴扁， 颈长， 趾间有蹼， 善游泳， 翼长， 能飞， 雄鸟羽毛绚丽， 嘴红色。雌鸟羽毛苍褐色， 嘴灰黑色。雌雄多成对栖息在水边。2.文学上常用来比喻夫妻。造句：1、这事你不懂,就不要乱点鸳鸯谱了。2、他们是天造地设的姻缘， 令人只羡鸳鸯不羡仙。3、鸳鸯蝴蝶派的人文所写的那些嘲风咏月之作,是没有什么价值的。4、你这种棒打鸳鸯的行为,是违反《婚姻法》的。5、被面上,绣着成双作对的鸳鸯。
鸳鸯鸭做法
鸳鸯鸭其实也是鸭子的一种， 它不仅仅可以拿来观赏， 其实也可以用来做肉食， 它的肉质鲜嫩， 还具有超高的营养价值。在中医学当中， 鸳鸯鸭也是一种滋补的药材， 所以吃了之后对人体是非常有好处的。当然它可不是中国的传统禽类， 而是起源于南美洲。那么， 鸳鸯鸭怎么做好吃?脆皮鸳鸯鸭的做法：1.光鸭剖腹取出内脏， 割去鸭臊， 斩去脚洗净， 沥干水分， 鸭皮上用酱油抹匀， 下沸油锅炸至焦红色时捞起， 放入沙锅内， 加入沸水、盐、味精、胡椒粉、姜葱、陈皮、大料置于炉上用旺火烧滚， 再加入酱油， 文火焖1小时后鸭取出(鸭汤留300克待用)， 砍下鸭头、鸭翼， 剖开背部， 拆净骨头， 将鸭肉平摊在盘内， 撒上干淀粉。2.虾仁洗净， 与猪瘦肉、肥膘分别剁成蓉， 盛入碗内;水发冬菇切成细粒， 加入蛋清、盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、搅成虾胶， 酿在鸭肉上， 再扑上干淀粉。3.烧锅倒入生油， 待油烧至九成热时， 将酿好的鸭子入锅炸2分钟后， 用铲刀将鸭翻身， 放入鸭头、鸭翼， 再炸3分钟捞出。将鸭切成片， 一片皮向上切成12件， 摆在盘的一边， 另一片皮向下切成12件， 摆在盘的另一边， 安上鸭头、鸭翼， 摆成鸭的形象， 周围用菜丝围边。4.蛋黄放在碗内， 用筷子打散， 上笼蒸熟后取出， 切成丝与酸黄瓜丝和匀， 放在鸳鸯鸭的当中， 作为分界线， 炒锅浇些油， 烹入料酒， 加入原汤300克、精盐、味精、待烧透后用水淀粉勾成薄芡， 盛入小碗内与鸭子一起上桌即成。
