江团到底是什么鱼啊
江团鱼学名长吻鮠，又名鮰鱼。 不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠“、四川名“江团“，贵州则唤之为“习鱼“。
江团高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。 富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容又疗效。
扩展资料：
长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。 口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。 须4对，细小。 无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。
体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。 长吻鮠体色灰白，各鳍灰黑，吻锥形，向前突出，眼小，有四对须。 属肉食性底层鱼类，喜夜晚捕食。
生存温度0～38℃，最适生长水温25～28℃，20℃以下摄食减少、生长放慢；耐低氧与家鱼相近；性成熟期为3龄，雄鱼比雌鱼个体大，每年4～6月产卵。
参考资料：百度百科—江团
江团鱼多少钱一斤
按照2019年行情，大约100至两百元每斤
长吻鮠的生长速度较快，为同类鱼中体型最大的一种，最大个体可达15公斤，常见者多为2～4公斤。 在长江流域的渔获物中所占比重较大，而中下游显著多于上游地区。
扩展资料：
活习性
长吻鮠为底层鱼类。 常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。 白天多潜伏于水底或石缝内，夜间外出寻食。 觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。 主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。
长吻鮠属温水性鱼类，生存温度为0～38℃，生长适温为15～30℃，pH范围6.5～9.0，最适pH7.0～8.4，不耐低氧，当池塘水质溶解氧低至2.5毫克/升时，则会浮头。 长吻鮠营底栖生活，喜集群、畏光。
