白肉鱼是什么
鱼肉都是叫白肉。
其中鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此多吃鱼可以健康。
平均每100克鲤鱼的可食用部分所含有的热量是109大卡，并不算很高。 鲤鱼作为一种高蛋白、低脂肪的常见鱼类，不但价格不高，还富含钾和磷，即使在减肥时也可以适量食用。
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注意事项：
1、过度油炸的鱼不宜食用。 油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。 鱼类过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不健康的膳食。
2、鱼未煮熟就吃。 吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。 当你在家中烹调鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象。 不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。
3、不吃含汞量高的鱼类。 大多数的鱼类都被汞轻微污染过，大多数健康的成年人体内对分解微量的汞是没有问题的。 但怀孕或哺乳的妇女和儿童应避免一些鱼类和贝类，以减轻汞毒的危害。
参考资料来源：百度百科-柠檬白肉鱼
参考资料来源：百度百科-鱼
白色的什么鱼
图片上白色的为：孔雀鱼孔雀花鳉，俗称孔雀鱼，原产于南美洲的委内瑞拉、圭亚那、西印度群岛、巴西北部等地，作为观赏用鱼引入新加坡、中国台湾和内地，现已繁衍分布于部分热带地区的河川下游及湖沼、沟渠中，其野生栖地呈现多样化，主要栖息于淡水流域及湖沼。 其繁殖能力很强，并能耐受污染的水域，具群集性。 孔雀鱼性情温和，能与温和的中小性型热带鱼混养，平时活泼好动，孔雀鱼的寿命较短。 基本上分成几种基本品系礼服、马赛克、草尾、剑尾、金属、蛇王。 孔雀花鳉为杂食性小型鱼种，由于孔雀鱼对环境的适应能力十分强韧，所以分布广泛。
