蝗虫到底能不能吃
世界各地都有吃蝗虫的习俗， 中国也一样， 市面上的炸蝗虫甚至卖到上百一斤， 是不少人爱不释手的美味。但蝗灾时期的蝗虫， 最好不要吃， 因为它们会发生剧烈的生理改变。蝗虫本是我们俗称的“蚂蚱”， 利用保护色独居着， 性格温和， 碰到同类时都会害羞地回避。然而， 当旱季食物大量减少时， 它们便会群聚起来， 变得凶猛、暴躁， 颜色也会变得鲜艳。蝗虫除了本身的诡异变化外， 还有毒。群聚的蝗虫会产生一种物质， 当受到食虫鸟攻击时， 便会合成剧毒的氢氰酸， 让天敌不愿意吃。这也是为什么， 食虫鸟见到单个的蝗虫后一定会捕食。但是在蝗灾发生时， 食虫鸟却未聚集过去捕食。（这是去年中科院院士发表在ScienceAdvances的研究。）能在自然界生存下来的物种， 都绝不是任人宰割的弱者， 所以我们人类， 也总是因自己的傲慢自大， 而害人害己。不过氢氰酸会在高温下挥发， 理论上讲， 高温处理过的蝗虫， 比如油炸， 是可以吃的。但这并非一定安全， 有些蝗虫本身还带别的毒。最重要的一点是， 在蝗灾进入非洲时， 很多地区就已大规模喷洒杀虫剂， 残留的毒性不言而喻。灭虫剂对作物、牲畜和土地的危害都非常大。一个不小心， 又会有“惊喜”随着食物链来到人体……所以， 虽然蝗虫谈不上“野味”， 但也不要试图一张嘴吃遍大自然。疫情已经给了我们足够的教训， 对于“亡羊补牢”的痛苦， 想必每个人都深有体会了， 所以不要妄图去吃蝗灾时期的蝗虫了。人工培育的蝗虫可以食用， 亦可药用蝗虫的食用有着悠久的历史,唐代就有食用蝗虫的记录。目前， 国内蝗虫大规模食用， 主要分布在山东、云南、两广地区， 蝗虫蛋白质含量高,氨基酸种类丰富,矿物质和维生素的含量与种类丰富等优点,可作为现用畜禽饲料鱼精粉、肉粉等的代用品。2018年、2019年华中农业大学举办了多次“昆虫宴”， 蝗虫成为必不可少的菜肴之一；联合国粮农组织2013年发布《可食用昆虫：食物和饲料保障的未来前景》报告， 发展中国家可以通过食用昆虫来消除饥饿。据联合国粮农组织的专家介绍， 食用甲虫、蚂蚁和蚱蜢是非常有益的， 它们含有大量人体所需的蛋白质、脂肪等有营养的物质。据统计， 目前国内已有百余家大型公司从事各类蝗虫的开发与应用， 主要从事蝗虫保健品的研发和生产。从药物学看， 蝗虫作为中药,其性味辛、甘、温,具有止咳平喘、定惊止抽、解毒透渗、消肿止痛、滋补强壮等功效。在治疗小儿急慢惊、支气管哮喘、百日咳、疳积、咽喉肿痛、疹出不畅等疾病
吃蚂蚱有什么功效
祛风解痉， 止咳平喘。
主治：小儿惊风， 破伤风， 百日咳， 哮喘。
相关配伍
1、治小儿惊风， 蚱蜢不拘多少， 煅存性（研末）， 砂糖和服。（《纲目拾遗》）
2、治急、慢惊风， 霜降后取蚱蜢风干， 用十个或七个， 加钩藤、薄荷叶各一撮， 煎汤灌下， 渣再煎服。（《百草镜》）
3、治破伤风， 霜降后蚱蜢晒干， 用十数个， 瓦上煅存性， 酒下。（《救生苦海》）
扩展资料
蝗虫， 俗称“蚂蚱”， 属直翅目， 包括蚱总、蜢总科、蝗总科的种类， 全世界有超过10,000种， 我国有1000余种， 分布于全世界的热带、温带的草地和沙漠地区。蝗虫主要包括飞蝗和土蝗。
在我国飞蝗有东亚飞蝗、亚洲飞蝗和西藏飞蝗3种， 其中东亚飞蝗在我国分布范围最广， 为害最严重， 是造成我国蝗灾的最主要飞蝗种类， 主要危害禾本科植物， 是农业害虫。
参考资料来源：百度百科-蚱蜢
