河北男子忍痛杀自家金龙鱼做菜， 是真不差钱还是为了热度
河北一男子忍痛杀掉了自己养的金龙鱼用来做菜， 是太久没有开荤了忍不住想吃鱼。
河北这一名男子并不是为了热度， 也不是不差钱， 而是在疫情防控之间， 整个小区都进行了封闭进出非常的不方便， 而且一日三餐的食材都非常的难买到， 于是这名男子已经封闭管理好几天了， 自己已经很久没有吃荤菜了， 于是忍不住就把自己家养的金龙鱼给杀掉了， 而且自称味道还不错。由于河北很多个地方都爆发了疫情， 很多人都进行了封闭式的管理， 所以进出是最大的问题， 在石家庄有很多超市也改为了线上超市， 但是这些新鲜的食材还是很难买得到的。
一、杀掉自家的金龙鱼， 不是不差钱， 也不是为了热度。
根据这名男子的回应， 称这条金龙鱼是自己花费3000块钱买进来的， 自己也非常的在意这条金龙鱼， 但是由于疫情封闭式管理的原因， 自己出入是非常不方便的， 而且也买不到这么新鲜的食材， 于是自己太想吃鱼了， 就把自己养的这条鱼清蒸掉了， 而且还说味道还不错， 虽然说这条鱼值3000块钱， 但是自己真的是太想吃了， 所以满足了自己的欲望， 这条鱼3000块钱也值了。自己说到到自己不是为了热度， 也不是不差钱。
二、河北疫情在加重， 人们防疫一定要注意。
就是因为河北的疫情越来越严重， 人们才必须要进行封闭式的管理， 石家庄整个市区在三天之内就进行了核酸检测， 所有的人员都已经完成了核酸检测， 但是政府还是建议你们在家里面不要出来， 所以很多小区考虑到安全性的问题， 就自己进行了封闭式的管理， 这种管理是非常有效果的， 所以人们出行非常的不方便， 购买这些海鲜的成为了一个很大的问题， 于是这名男子就吃掉了自己养的金龙鱼。
三、河北省抗疫会成功的， 只是时间的问题。
所以在这一段时间里面只能委屈河北省的人民了， 虽然说有很多东西不能吃到， 但是为了整个省份的抗疫胜利， 一定要忍住， 这时候只能进行封闭式的管理了， 真正的击败新冠病毒之后， 想要去哪里就去哪里， 想吃什么就是什么， 在这一段时间千万不要给国家和政府添加更大的麻烦。
金龙鱼红烧好吃还是清蒸好吃
秘诀一：鱼的重量控制在600克左右， 这样大小的体积， 摆在鱼盘中， 看上去美观， 而且生熟火候好把握；
秘诀二：将鱼收拾干净后， 在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦）， 再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒， 也许又开创出新口味）；
秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中， 既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹， 使蒸出的鱼形体饱满；
秘诀四：取大块老姜， 取最长段切成均匀漂亮的细长丝， 将大葱取中段（不清不白处， 与姜丝等长）切丝， （为了美观， 诱发食欲）铺在鱼盘上， 将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；
秘诀五：蒸锅水开后， 再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸， 那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；
秘诀六：蒸5分钟即关火（火候是顶级秘诀）；
秘诀七：关火后， 别打开锅盖， 鱼不取出锅， 利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅， 再将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋遍鱼身（不能放盐、味精， 以求清淡、鲜嫩）， 再随意摆上几根香菜后上桌开吃。
特色：此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉， 清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座， 您要将筷子尽快偷偷对准鱼腹（最嫩最香的精华之处）， 先下手为强！
要点补充：
1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼（重量控制在1000克左右）， 蒸的时间还可以再延长2-3分钟， 但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数；
2、蒸稍大的鱼时， 可在鱼身下架两根筷子， 使鱼全面遇热快熟， 出锅后， 在厨房里， 悄悄把筷子撤出， 别让吃客发现你的窍门；
3、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的（酱油、醋、油）汁放在一个小碗里， 与鱼一起上锅蒸， 待鱼出锅后， 将此调料浇在鱼身上， 这样的浇汁与前面的生汁相比， 少了一些生涩， 鱼味更温香柔和， 适合老年人和喜欢清淡者的口味。
介绍几种不同菜系,不同口味的清蒸鱼,想吃什么鱼就蒸什么鱼!!!
清蒸鱼
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 口味咸鲜,色泽洁白， 肉质极嫩。
【原料】
鲤鱼750克,盐、味精各5克， 葱20克， 姜30克， 大油50克， 醋15克， 鸡汤50克， 香油5克， 料酒5克。
【制作过程】
将鲤鱼两侧切花刀。葱切厚片， 姜切厚片， 放入鱼身内外侧， 加入盐、料酒腌5分
红烧鱼的做法
一）原料：
??鱼， 酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
??做法：
??1.将鱼洗净、切块；
??
??2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时， 把鱼捞出。
??
??3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒， 再放入肉清汤烧开， 将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右， 见鱼肉熟汁呈胶状后， 加味精并晃动， 使卤汁裹包鱼块， 即成。
??
二）油烧冒蓝烟后， 下入配料煸香， 火不能太大， 主要是炒出香味， 等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用， 红辣椒特别注意不能炸黑了， 那就不好看。
剩下的油用来煎鱼吧！ 油温6分就可以啦， 两面微黄就可以了， 也可以稍微煎老点！ ！
翻鱼的时候小心， 弄断了就砸锅啦， 然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮——饭店里火大油多， 人家甚至全用油烹熟， 家庭就用自己的做法咯！
水开后加入最重要的黄酒＋酱油， 是个去腥调味染色的步骤！ 放入先前的配料一起烧， 汤中放入少许盐， 要考虑量哦， 因为酱油也是咸的， 后面还要加酱， 包括鱼本身以及入过味了！ 不停的把汁浇在鱼上， 保证均匀受热！ 加入一大勺郫县豆酱， 这个是我很喜欢的东西， 烧一小会， 鱼就熟了， 时间久了就容易破坏外形！
锅里还有一些汤呢！ 精华所在啊！ 加入少许糖和醋， 味素， 调好一碗底的水淀粉， 下锅， 大火烧开， 迅速搅拌均匀， 有一点粘稠的时候就起锅！
最后工序——浇上汤汁！ 汁的多少自己把握， 少了太干， 多了没味！
煎鱼宜用小火， 慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼， 煎时抹适量炸粉， 如果没有炸粉， 就抹面粉。注意， 面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧， 油都不能太少， 不然糊底， 这和是否是“不粘锅”有一定关系， 但关系不大。无论煎鱼用来直接吃， 还是用来红烧后再吃， 都要小火煎至鱼皮金黄色， 才可装碟。
2、之所以做出的鱼， 带腥味， 而且鱼皮香， 好吃， 而鱼肉不好吃， 没入味， 原因如下：
鱼在煎之前， 一定要抹盐， 淹约半至一小时， 可以达到去泥腥的效果。
如果煎鱼用来红烧的， 同理， 也是抹盐， 还要浇上适量酱油， 料酒等自己喜欢的调味品， 再抹上炸粉或面粉。
3、红烧鱼程序通常如下：
A， 杀鱼后抹盐， 调味品， 抹炸粉淹浸约半至一小时；
B， 热锅放油， 油热放鱼， 慢火或中火交替煎鱼， 至鱼金黄色， 装碟备用。
C， 热锅放油， 爆香葱白， 蒜片或蒜末， 姜片等， 放适量水， 放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱， 料酒， 老抽， 醋， 糖等等）勾成汁。把鱼放进去， 焖约十多分钟。通常焖的时间越长， 各种调味品的味道进入的就越多， 但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可。
D， 鱼熟后， 放生葱， 香菜等自己喜欢的装饰物， 即达到加重香味的目的， 又达到装饰的目的。
用做红烧鱼的原料一定要先弄干净。葱啊姜啊的自是不用说都要备好， 鱼弄干净了之后找一个有点深度的盘子， 把鱼放在里头， 然后是酱油， 还多一点用来让鱼入味的， 不要忘记放料酒， 这种荤的多少会有点腥味膻味什么的。过一会儿就可以开始锅里头加油了， 油要烧热一点， 因为要煎一下， 所以也不要太少油了， 也在锅里均匀的洒一点盐， 这样等会儿鱼下锅煎就不容易掉皮了。 4vo$s
油温够了就可以小心把鱼放进去煎了， 酱油不要放。注意头尾也要煎一下的， 过一会儿一面差不多就可以小心翻面了， 看看鱼皮是不是掉的好一点了呢？ 两面都差不多就可以开始把酱油倒进去了， 从鱼身上淋下去就可以了， 然后把切好的葱段放进去（鱼身上， 香味让他渗透进去）就可以（如果是葱烤鲫鱼， 就要很多很多葱了）， 然后就是糖了， 也记得均匀的放在鱼身就可以了再加点水， 盖上锅盖。等闷一会儿可以掀开尝下糖汁的味道， 作一下调整。再盖一下， 闷一下， 糖汁差不多有点点稠就可以了。关火放点味精鸡精什么的就可以装盆了。 7
---OK香香的红烧鱼,尝尝吧..哈哈;:
煎鱼宜用小火， 慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼， 煎时抹适量炸粉， 如果没有炸粉， 就抹面粉。注意， 面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧， 油都不能太少， 不然糊底， 这和是否是“不粘锅”有一定关系， 但关系不大。无论煎鱼用来直接吃， 还是用来红烧后再吃， 都要小火煎至鱼皮金黄色， 才可装碟。
2、之所以做出的鱼， 带腥味， 而且鱼皮香， 好吃， 而鱼肉不好吃， 没入味， 原因如下：
鱼在煎之前， 一定要抹盐， 淹约半至一小时， 可以达到去泥腥的效果。
如果煎鱼用来红烧的， 同理， 也是抹盐， 还要浇上适量酱油， 料酒等自己喜欢的调味品， 再抹上炸粉或面粉。
3、红烧鱼程序通常如下：
A， 杀鱼后抹盐， 调味品， 抹炸粉淹浸约半至一小时；
B， 热锅放油， 油热放鱼， 慢火或中火交替煎鱼， 至鱼金黄色， 装碟备用。
C， 热锅放油， 爆香葱白， 蒜片或蒜末， 姜片等， 放适量水， 放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱， 料酒， 老抽， 醋， 糖等等）勾成汁。把鱼放进去， 焖约十多分钟。通常焖的时间越长， 各种调味品的味道进入的就越多， 但又不能无休止地一直焖下去。适可而止即可。
D， 鱼熟后， 放生葱， 香菜等自己喜欢的装饰物， 即达到加重香味的目的， 又达到装饰的目的
