野猪肉能吃吗？香肉是什么肉好吃吗

野猪肉能吃吗

野猪肉能吃，特种野猪肉，肉色深红，风味浓郁香醇，肥肉鲜嫩不油腻，蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高，脂肪含量低，呈“三高一低”的营养优势。其中亚油酸（C18-2）含量比家猪高2.1-2.5倍，亚油酸具有降解胆固醇、调节血脂的功效。

亚油酸进入人体后可以转化成为EPA 、DHA，EPA被誉为“血管清道夫”，能清除血管中的脂类垃圾，调节血脂、降低血液粘稠度，预防心脑血管疾病及动脉硬化。DHA被誉为“护脑专家”，能营养脑神经细胞促进生长发育，增强记忆力，缓解视力疲劳和衰退，促进前列腺素的分泌，预防老年痴呆。

品种优势

特种野山猪是选用经过家养驯化的东北野猪与优良品种的瘦肉型猪进行杂交，经过定向培育，人工选择，使野猪基因保持在62.5%的新品种猪，属于特种野山猪中的极品。

1、生物学价值高

特种山猪长年发情，年产2-2.2胎，初产6-10头/胎，经产8-12头/胎，平均成活仔猪数10头/胎左右。

2、经济价值高

特种山猪肉因其品质好，猪肉价格40-60元/斤，是家猪肉的3-5倍，还有价无肉供应。商品猪8-9个月出栏（200斤左右）可获纯利800-1000元。养一头母猪一年可获利1万元以上。

3、好饲养

特种山猪因其抗病力极强，适应性广，耐粗饲料，性情温顺，养殖方法与家猪一样，适合集约化规模猪场和农户小规模饲养。商品猪需要较宽的场地放养。

以上内容参考：百度百科-鲜野猪肉、百度百科-特种野猪肉

香肉是什么肉好吃吗

香肉就是狗肉，富含优质蛋白质，溢阴壮阳，温补腗胃，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。一般人皆可食用，老年人更佳。作品配料就这么简单，也是作者的一惯加工做法，深得大家喜受。

用料

香肉 1500克

生姜 30克

大葱段 2节

当归 10克

冰糖 8克

米酒（黄酒） 200克

盐、味精各适量

烧焖香肉的做法步骤

步骤 1

香肉斩小块冲洗干净沥干水分。

步骤 2

备好当归、葱、冰糖、生姜、米酒，生姜拍散。

步骤 3

热锅倒入适量食用油，下香肉煸炒去水分后下葱、姜、当归，少许米酒再煸炒片刻下盐、冰糖、米酒，倒入未过香肉一点的开水，大火烧开后中火盖上盖烧焖25至30分钟搁点味精，收浓汤汁即成。