曾经被称为水中贵族的清道夫， 为何没有人做菜吃
清道夫基本都是骨头没有多少肉， 最重要的它不但没有营养价值反而还携带很多寄生虫。 性价比这么低的鱼肉类， 肯定没有人去食用。
清道夫来自于南美， 对于我们国家来说属于外来入侵物种。 它有着自己特殊的长相， 最总要的是它从来不挑食什么都可以吃。 清道夫可以在低氧的水域中生存， 生命力顽强的清道夫一旦进入野生水域会对其生态造成严重的影响。 人们喂养清道夫就是看中了它无所不吃的特点， 这样可以放到鱼缸里清除鱼缸里的污渍。 几乎没有人食用清道夫。
刚才有提到清道夫几乎都是骨头没有多少肉。 这对于吃货来说可是怎么样都满足不了的。 费半天劲烹饪清道夫还没几口肉吃， 把清道夫用作食物来食用， 浪费配料浪费时间， 非常不值当。 很多人嫌做清道夫麻烦所以就放弃了让它上餐桌的想法。 这种鱼腥味非常重， 还没有什么营养价值。 一般的鱼只要再烹饪前简单的进行处理就可以去除腥味， 简单处理清道夫可去除不了腥味。 清洗干净以后再烹饪还是有很重的腥味， 清道夫肉不多还比较粗糙， 没有一点食用价值。 因为这个原因几乎没有人愿意冒着被微生寄生虫感染的危险去食用清道夫。
目前清道夫的作用就是被人们拿来清理鱼缸， 用作观赏， 暂时还没有上餐桌。 清道夫属于外来物种， 有着很强的生命力， 最重要的是没有天敌， 为了水域中的鱼籽不被它吃掉影响水域的生态平衡。 我们一定要妥善处理清道夫， 不能因为不能食用就随意丢弃破坏生态平衡。
在中国无人敢吃的清道夫， 为什么在印度却成了美味佳肴
我们中国被誉为是“美食之国”， 上下五千年的历史让中国有着多元化的美食， 各个地区之间都有属于自己的特色菜， 包含有川菜、粤菜、香菜、闽菜等等。 作为一个餐饮文化大国， 每年都有无数的外国游客为了中华美食慕名而来。
而我们中国人“吃货”的称号， 可谓是名声大噪。 甚至有一位外国来到我们中国看到我们的小龙虾， 大呼：中国人什么都吃， 厉害了！
确实如此， 许多食物外国人从来不吃， 但我们中国却做成了一道又一道的美食。 但有这么一个食物， 我们中国人都不敢吃， 越南人却抢着吃。 这个食物就是“清道夫”。 清道夫是生长在水里面的鱼类， 常常吸附在水族箱壁或者水草上， 靠吃水中垃圾排泄物， 舔食青苔为生。
正是因为如此， 清道夫让国人们都觉得很脏， 也没有人敢去吃它， 因此清道夫在我们中国是泛滥成灾。 而有驴友去越南游玩的时候， 发现越南人居然抢着吃清道夫。 在我们中国泛滥成灾的清道夫， 却让越南做成了一道道美食。 来看看越南人都是怎么吃清道夫的吧！
在越南， 一般是将清道夫用来清蒸， 将清道夫处理干净， 接着在撒上去腥的调料品， 蒸熟之后就可以直接食用了。 让驴友感到诧异的是， 越南人在处理清道夫的时候， 居然连鱼鳞都没有去掉， 至于味道嘛， 驴友是不敢尝试， 大呼：太佩服了！
看到越南人清道夫的做法， 不知道是你的话， 你敢尝试吗？ 在我们国内， 因为清道夫没有天敌， 繁衍能力强， 在江河之中大量繁殖， 导致威胁本地鱼类的生存， 让不少国人们感到苦不堪言。 看到越南人这么爱吃清道夫， 让国人们呼吁越南朋友：帮我们吃掉它吧！
当然， 越南的美食也不仅仅只有清道夫。 越南受到中国文化的影响， 在越南菜系上会有这南洋特色， 以清淡为主， 口味酸甜再加上一点点辣味， 猪牛鸡虾等等都是主要食材。 春卷更是成为了越南的招牌菜。 如果有幸去越南旅游， 尝试这些越南菜也是一项不错的旅行体验！
