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二氧化硅的测定----动物胶凝聚重量法
一、方法提要
试样用碳酸钠等混合熔剂半熔后， 盐酸溶解， 蒸发至湿盐状， 用动物胶凝聚硅酸， 过滤， 灼烧， 即得二氧化硅量。
二、试剂
1、混合熔剂：无水碳酸钠10g， 草酸4g， 硝酸钾0.75g混合， 研磨备用。
2、盐酸洗液:5％。
3、动物胶溶液1％：配制时温度不应超过70℃。
三、分析步骤
称取试样0.5000克与混合熔剂（约0.5克）在定量滤纸（∮9厘米）上仔细混匀， 包好， 置于镍坩埚中， 加盖。 移到马弗炉中， 在820度下灼烧8分钟（时间随情况而定）， 取出， 去盖， 低温炭化。 冷却后， 将熔块压碎倒入150毫升烧杯中， 以少许水湿润， 加浓盐酸20毫升， 加热溶解， 待完全溶解后， 低温蒸至湿盐状， 趁热在60-70度下， 加动物胶10毫升， 充分搅拌， 保温10分钟， 用热盐酸洗液（5％）洗涤表面皿及杯壁， 用快速定量滤纸过滤， 洗涤沉淀至无铁离子后， 再用热水洗涤沉淀3次。 将洗净的沉淀置于瓷坩埚中， 灰化， 于900度灼烧20分钟， 取出， 冷却， 将二氧化硅扫出， 称重。
四、分析结果的计算
SiO2(%)=(m1-m2)/m*100%
式中：m1—二氧化硅的质量， g；
m2—试样空白的质量， g；（约0.0003克）
m—试样量， g。
五、 注意事项
1、灼烧温度不能过高， 时间不能过长， 所得熔块应该是不松散、不沾底、不融化的疏松状。 硅高的试样， 适当多加些熔剂， 含硫高的试样， 则应减短灼烧时间。
2、对于低硅试样， 溶液在蒸发时， 宜蒸得干一点， 再补加8-10毫升浓盐酸， 再加入动物胶为好。
3、动物胶高于70度时， 易被破坏， 故样品加入动物胶后保温应低于70度。
5、含硫酸钡样品（或不纯二氧化硅）， 应加氢氟酸处理： 将铂坩埚内二氧化硅加二滴水润湿， 加氢氟酸5毫升、硫酸（1+1）2滴， 在电炉上蒸发至干， 继续加热至硫酸冒尽白烟。 取下， 稍冷， 再加入3亳升氢氟酸， 2滴硫酸（1+1）， 于电炉上蒸发至干， 硫酸冒尽白烟， 将铂坩埚送入马弗炉中于900度灼烧20分钟， 取出， 冷却， 称重。
SiO(%)=(m1-m2-m3)/m*100%
式中：m1—挥散前不纯二氧化硅和铂坩埚的质量， g；
m2—挥散后残留物和铂坩埚的质量， g；
m3—随同试样空白的质量， g；（约0.0003克）
m—试样量， g。
食用明胶粉配多少水,成为明胶
食用明胶粉和水的比例一般为1:6
商品食用明胶本身就含有12-14%的水， 它具有吸水膨胀、在水中不溶解的特性， 因此“勾兑”是不存在的， 因为它不像酒精与水可以互相溶解。 食品工业上使其吸一定量水膨胀后， 加热溶解、塑形、冷却， 形成胶冻（半固体）， 是根据其冻力和环境温度来的， 通常浓度在10%以上。
