哪些虾是海里的虾
有基围虾、大龙虾、琵琶虾、竹节虾、红虾。
1， 基围虾
刀额新对虾水温适应范围很广， 在海区8～29°C均有分布， 养殖水温以18-25°C为宜。刀额新对虾是广盐性种类， 盐度范围可在0‰一34‰间。食性很杂， 以捕食底栖生物为主， 兼食底层浮游生物及游泳生物。
2， 大龙虾
大龙虾均为海生， 底栖， 多为夜出性。以动物尸体为食， 但亦食活鱼、小型软体动物和其他底栖无脊椎动物以及海藻种类分布。大龙虾见于从拉布拉多至北卡罗来纳的水域， 有时栖于浅水， 但深至366公尺（1,200英尺）的水中数量更为丰富。
3， 琵琶虾
分布于浅潮（水深不超过30米）和深海泥沙或珊瑚礁中， 白天潜伏、夜里出来活动。琵琶虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多， 肉味鲜甜嫩滑， 淡而柔软， 并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节， 此时食用为最佳。
4， 日本对虾
分布极广， 我国沿海、日本北海道以南、东南亚、澳大利亚北部、非洲东部及红海等均有分布 。中国沿海1～3月份及9～10月份均可捕到亲虾， 产卵盛期为每年12月～翌年3月份。虾汛旺季为1～3月份。常与斑节对虾、宽沟对虾混栖。
5， 红虾
分布于我国东海、黄海南部及南海,是浙江近海资源的优势品种。夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类， 尤其在浙江中北部产量较高。虾的营养价值极高， 能增强人体的免疫力和性功能， 补肾壮阳， 抗早衰。
参考资料来源：百度百科—刀额新对虾
参考资料来源：百度百科—大龙虾
参考资料来源：百度百科—琵琶虾
参考资料来源：百度百科—日本对虾
参考资料来源：百度百科—红虾
海虾都包括哪些常见的品种
基围虾：所谓基围虾， 泛指基围地带出产的虾只， 是接近沿海范围的小河小涌， 由渔民从河涌引进大量海水， 而海水中早有麻虾的精子卵子在， 就这样养在一起成长， 便成基围虾。生长在河涌的泥底， 身体稍呈黝黑色泽。 海麻虾：从基围虾的解释所知， 海里的麻虾和河涌里的围虾是属同一种类。只是麻虾生长在沙底的海中， 身体呈红色。然而食味两者皆有优胜， 都是新鲜白灼美味。 赤米虾：价钱较平， 用以简单白灼味道亦不俗。特征是在狭长身细， 身带红点。分为海产和人工饲养， 当然以海产的食味为佳。壳薄易食。 竹节虾：亦称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾， 和老虎虾同类。特征有细小锯齿位于其头上方向前突出的长刺， 和两眼间刺状突出。有蓝色的横斑花纹， 附肢黄色， 尾部呈鲜黄带蓝。壳薄而硬， 肉质厚实。 春虾：渔民称为“白豆虾”或“珍珠虾”。特色是腹部的卵子满溢， 有些红色、紫色、蓝色等， 介乎咸水和咸淡水交界的产物。内地的长江口和香港新界西北地区的后海湾及珠江口一带， 都有这些虾出现。 濑尿虾：香港常见的濑尿虾是“口虾蛄”和“黑斑口虾蛄”， 即简分为前者是经常吃到的硬壳那种， 后者便是有斑马纹的软身那种。本港的大屿山附近的“分流角”一带， 毗邻海湾、珠江口都有出产。但现时有很多都是由印尼或泰国空运到来， 色泽略呈深黑， 但生猛度当然稍逊本地货了。 琵琶虾：市面上的琵琶虾种类颇多， 常见的叫蝉虾， 又名猪仔虾， 香港人又称雷公虾， 台湾叫虾蛄头。样子肥肥胖胖， 很有趣。爪粗而短， 暗红色泽， 额角扁平呈五角形， 甲壳硬而厚。肉质鲜味， 多用以制沙律食用。 小资料：教你拣新鲜濑尿虾 背部呈碧绿色泽的濑尿虾是生猛货色， 肉质鲜美。若然虾身转黄， 便是死亡前奏。虽爪会张， 奄会动， 但这时肉质已开始“泻”， 一段时间后背部便会变浅黄至淡黄， 虾身“化水”， 肉质变“削”， 不能吃的了。
