为什么桂鱼比鲈鱼贵
因为桂鱼是肉食性的鱼类， 常以其他鱼类或者虾类为食， 养殖成本较高， 再加上饵料鱼和自身病害等原因， 导致桂鱼的产量较少， 而且桂鱼的皮厚肉紧， 鱼肉中没有刺， 易消化， 非常好吃。
所以在市场上， 鳜鱼一般情况下是比鲈鱼、鲢鱼、鲤鱼等普通鱼类贵一点的， 如果遇到特别便宜的情况， 一定要仔细鉴别是否为假的。
桂鱼和鲈鱼的区别
一、外形不同
鲈鱼：体长而侧扁， 口大， 下颌长于上颌， 牙细小， 前鳃盖骨后缘有细锯齿， 皮层粗糙， 鳞片不易脱落、体背侧为青灰色， 腹侧为灰白色， 体侧及背鳍鳍棘部有黑色斑点。
桂鱼：体较高而侧扁， 口大， 下颌明显长于上颌， 头部具鳞， 鳞细小， 背鳍分二部分， 前为硬刺， 后为软鳍条。体黄绿色， 腹部灰白色， 体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块。
二、功效不同
鲈鱼性平， 味甘， 归肝、脾、肾经， 有补肝肾、益脾胃的作用， 对于消化不良、脾虚泻痢、水肿、胎动不安有一定效果。
桂鱼味甘， 性平， 归脾、胃经， 有益脾胃、补气血的作用， 对于营养不良、饮食不香、体质衰弱、脾胃气虚的人有一定效果。
桂鱼好吃还是鲈鱼好吃
桂鱼和鲈鱼都有较高的营养价值。 桂鱼：100g桂鱼中含有19.9g蛋白质， 也含有脂肪， 胆固醇， 多种维生素， 以及钙、磷、镁、铁、锌等微量元素。 鲈鱼：100g鲈鱼中含有18.6g蛋白质， 还含有脂肪， 胆固醇， 多种维生素以及钾、钙、镁、铁、锌、硒等微量元素。 两者的营养成分差不多， 且营养价值也差别不大， 可按照个人喜好选择。 桂鱼和鲈鱼有什么区别 2 外形不同 桂鱼：体较高而侧扁， 身体较厚， 尖头， 口大， 下颌明显长于上颌， 头部具鳞， 鳞细小， 背鳍分二部分， 前为硬刺， 后为软鳍条。色黄或淡绿， 腹部灰白色， 体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块。 鲈鱼：体长而侧扁， 口大， 下颌长于上颌， 牙细小， 前鳃盖骨后缘有细锯齿， 皮层粗糙， 体表无鳞， 体黄褐色， 腹侧为灰白色， 体侧及背鳍鳍棘部有黑色斑点。 功效不同 桂鱼味甘， 性平， 归脾、胃经， 有益脾胃、补气血的作用， 主治腹内恶血、杀肠道寄生虫、益气力、健身强体魄。对于营养不良、饮食不香、体质衰弱、脾胃气虚的人有一定效果。 鲈鱼性平， 味甘， 归肝、脾、肾经， 鲈鱼对人体有良好的滋补作用， 有补肝肾、益脾胃、主安胎、治水气及强筋骨等作用， 对于消化不良、脾虚泻痢、水肿、胎动不安有一定效果。 鲈鱼和桂鱼哪个刺少 3 桂鱼刺多一点。 其实桂鱼和鲈鱼刺都不多， 都主要只有一根主刺， 属于刺少肉多的鱼类。桂鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺， 鲈鱼的细锯齿后角下缘有三个大刺， 但是总得来说两种鱼的刺都是很少的。 孕妇吃桂鱼好还是吃鲈鱼好 4 孕妇吃鲈鱼更好。 虽然桂鱼和鲈鱼中都含有丰富的营养物质， 孕妇吃桂鱼和鲈鱼都能补充营养和有助于增强孕妇的体质， 但是孕妇吃鲈鱼有较好的安胎作用， 能在一定程度上缓解胎动不安， 吃鲈鱼有助于增强胎儿免疫力， 还能促进胎儿骨骼和智力的发育。
