鹅的吃法大全
明炉莴笋风鹅的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤工艺：烧明炉莴笋风鹅的制作材料：主料：风鹅250克,莴笋100克,胡萝卜块,木耳片适量。调料：葱段,姜片,盐,胡椒粉,鸡精,花雕酒,鸡汤,色拉油各适量。教您明炉莴笋风鹅怎么做，如何做明炉莴笋风鹅才好吃1.风鹅切块；莴笋洗净，切滚刀片，焯水待用。2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入所有原料和鸡汤，烧至汤汁浓白，加盐、胡椒粉、鸡精、花雕酒调味即可。明炉莴笋风鹅的制作要诀：烧制时间要长，不然汤色不浓。洋芋仔鹅煲的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：烧洋芋仔鹅煲的制作材料：主料：仔鹅半只,土豆3个,香菇,青椒片,红椒片各适量。调料：色拉油,高汤,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉,香油,蚝油各适量。教您洋芋仔鹅煲怎么做，如何做洋芋仔鹅煲才好吃1.仔鹅洗净斩块，入锅中煮熟；土豆斩块，入油锅炸熟。2.油锅放葱、姜煸香，倒入高汤、原料烧开，调味即可。黄金茸风鹅煲的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：烧黄金茸风鹅煲的制作材料：主料：黄金茸150克,风鹅200克。调料：高汤,色拉油,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。教您黄金茸风鹅煲怎么做，如何做黄金茸风鹅煲才好吃1.黄金茸泡发，切成块；风鹅斩成块。2.油锅中放入葱、姜煸香，倒入高汤，放入原料，烧半分钟，调味勾芡即可。鲍汁灵菇扣鹅掌的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱鲍汁灵菇扣鹅掌的制作材料：主料：鹅掌1只,白灵菇3片,鲍汁适量,西兰花1朵。调料：盐,鸡汤,胡椒粉各适量。教您鲍汁灵菇扣鹅掌怎么做，如何做鲍汁灵菇扣鹅掌才好吃1.鹅掌、白灵菇分别洗净，加调料卤制入味；西兰花焯熟。2.鹅掌、白灵菇放入盘内，淋上鲍汁，装饰西兰花即可。鲍汁灵菇扣鹅掌的制作要诀：鹅掌一定要卤至酥烂。红汤沙锅鹅掌的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱红汤沙锅鹅掌的制作材料：主料：鹅掌600克。调料：（1）卤汁适量。（2）肉汁,生抽,叉烧酱,花生酱,鸡精,盐,胡椒粉各适量。教您红汤沙锅鹅掌怎么做，如何做红汤沙锅鹅掌才好吃1.鹅掌洗净焯水，放入调料（1）中卤制入味。2.调料（2）中肉汁加入酱料，调制成红汤备用。3.取一沙锅放入鹅掌，加红汤上煲炉煲10分钟即成。红汤沙锅鹅掌的制作要诀：鹅掌一定要卤酥烂。茶炒鹅丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：炒沙茶炒鹅丝的制作材料：主料：鹅胸肉300克。辅料：鲜红头椒丝25克,熟冬笋丝25克,炊发冬菇丝（蒸制香菇）5克,姜丝5克。调料：沙茶酱50克,精盐3克,味精5克,绍酒10克,香油5克,湿淀粉5克,上汤50克,熟鸡油10克,花生油适量。沙茶炒鹅丝的特色：沙茶香浓，鲜咸微辣。教您沙茶炒鹅丝怎么做，如何做沙茶炒鹅丝才好吃1.将鹅胸肉切成丝，用清水浸泡30分钟，漂去血腥，沥干水分，腌浆好（见原料腌制，同鸡肉腌制法）。2.锅炙好，下入花生油烧至五成热，下入鹅肉丝拉油，待滑散变白，下入漏勺沥油。锅迅速回火上，下入配料丝，以余油爆香，烹入绍酒，下入沙茶酱略煵，下入上汤、盐、味精炒匀，下入鹅肉丝，以香油、湿淀粉勾芡，翻炒爆匀，淋入熟鸡油，入盘即成。客家咸鹅翅的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：蒸客家咸鹅翅的制作材料：主料：鹅翅350克。调料：花椒粒,八角,香叶,葱,姜,盐,白酒,食用硝,柠檬片,枸杞子,香菜,清水各适量。教您客家咸鹅翅怎么做，如何做客家咸鹅翅才好吃鹅翅去毛洗净，加调料浸泡入味，风干，食时蒸熟，加柠檬片、枸杞子、香菜即可。客家咸鹅翅的制作要诀：应在通风阴凉处风干。香软鹅肝糕的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱清爽凉菜美味糕点香软鹅肝糕的制作材料：主料：鹅肝200克。调料：黄油,盐,味精,张裕白兰地酒各适量。教您香软鹅肝糕怎么做，如何做香软鹅肝糕才好吃鹅肝漂洗去膜，蒸熟打泥，加调料熬制，冻透成糕，食用改刀即可。香软鹅肝糕的制作要诀：鹅肝本身脂肪含量比较高，因此黄油的用量要适当。
帝企鹅的简介
皇帝企鹅(Aptenodytesforsteri),简称帝企鹅,是现存企鹅家族中个体最大的,是企鹅世界中的巨人｡一般体高在90厘米以上,最大可达到120厘米,体重达30～40公斤｡在亚南极岛屿,有一种企鹅以前被认为是最大的企鹅,英语名称是“KingPenguin”,“King”意即国王,译成中文,名为王企鹅｡后来,在南极大陆沿海又发现了一种大型企鹅,比王企鹅还高一头,于是给它取名为“EmperorPenguin”,“Emperor”意即皇帝,这就是“帝企鹅”得名的来历｡帝企鹅身披黑白分明的大礼服,喙赤橙色,脖子底下有一片橙黄色羽毛,向下逐渐变淡,耳朵后部最深,全身色泽协调｡在南极冰川,成群的帝企鹅聚集在一起,热闹非凡,而又秩序井然｡金色的太阳将碧蓝的“宫殿”照耀得辉煌壮丽,千万只帝企鹅好像神秘国度的臣民,一个个穿着全黑的燕尾服和银白色的衬衣长裤,脖子上再系一个金红色的领结,精神饱满,举止从容,一派君子风度｡帝企鹅个个都长得很健壮,这是因为大海里的鱼虾和头足类动物取之不尽,使帝企鹅们都能够“丰衣足食”｡帝企鹅的游泳速度为5.4～9.6公里/小时｡平均寿命19.9年｡帝企鹅在南极冬季严寒的冰上繁殖后代,雌企鹅每次产1枚卵,由雄企鹅孵卵｡主要敌害有海豹､虎鲸等｡
